Beschreibung
Das Gemüse für dieses Rezept bekommst du diese Woche in der (großen und kleinen) Heidschnuckenhof-Kiste, genauso wie das Rezept. Was du sonst noch brauchst siehst du hier.
Keine Kiste? Dann bekommst du alle Zutaten hier auch einzeln.
Schwierigkeit: 1/5
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ein erfrischender und leichter Salat, der die knackigen Peperoni und die Minigurke perfekt mit der fruchtigen Säure des Boskop-Apfels kombiniert. Ideal als schnelle Beilage an warmen Tagen oder als frischer Akzent zu deftigeren Gerichten. Dieses Rezept ist für 2-3 Personen gedacht.
Zutaten
- 1x Bio-Minigurke
- 1x Bio-Peperoni
- 500 g Apfel Boskop vom neuen Acker
- 100 g Bio-Zwiebeln rot
- 2 EL Bio Olivenöl nativ extra
- 1 EL ezzich Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- Optional: etwas frische Petersilie (Nicht in der Zutatenliste enthalten, aber aus dem Produktsortiment verfügbar: Bio Petersilie Kraus)
