Beschreibung
Die Pimpinelle, auch kleiner Wiesenknopf genannt, hat zarte, gurkenähnlich schmeckende Blätter und verfeinert besonders Frühlingsgerichte. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße.
Bienenfreundlich: Ja
Blütenfarbe: Rötlich
Wuchshöhe: ca. 30–50 cm
Einjährig/Mehrjährig: Mehrjährig
Winterhart: Ja
Verwendung: Grüne Soße, Kräuterquark, Salate, Kräuterbutter
