Beschreibung
Estragon bringt mit seinem fein-würzigen, leicht anisartigen Aroma eine edle Note in Saucen und Fleischgerichte. Besonders in der französischen Küche ist das aromatische Kraut unverzichtbar.
Bienenfreundlich: Nein
Blütenfarbe: Grünlich-gelb
Wuchshöhe: ca. 60–100 cm
Einjährig/Mehrjährig: Mehrjährig
Winterhart: Bedingt (je nach Sorte, z. B. Französischer Estragon meist nicht winterhart)
Verwendung: Saucen (z. B. Béarnaise), Fisch, Geflügel, Essig
