| Basisdaten |
| Pflanzenfamilie |
Nachtschattengewächse (Solanaceae) |
| Lebenszyklus |
Einjährig (in warmem Klima mehrjährig kultivierbar) |
| Wachstumsform |
Buschig, aufrecht, verzweigt |
| Nutzung |
Scharfes Gewürz, Frischverzehr, Trocknung zu Cayennepulver, Saucen, Salsas |
| Standort |
| Licht |
Sonnig, vollsonnig bevorzugt |
| Temperatur |
Sehr wärmeliebend, frostempfindlich (optimal 20–30 °C, min. 12 °C) |
| Winterhärtezone |
Nicht winterhart (nur als Kübelpflanze überwinterbar) |
| Boden & Düngung |
| Bodentyp |
Humos, nährstoffreich, locker, gut durchlässig |
| Nährstoffbedarf |
Mittel bis hoch |
| Dünger |
Kompost, organischer Flüssigdünger (z. B. Tomaten-/Chilidünger), regelmäßig nachdüngen |
| Ernte |
| Ernte |
Juli/August bis Oktober, je nach Reifegrad grün bis leuchtend rot |
| Blüte |
Mai/Juni bis September |
| Anleitung |
Früchte mit Schere abschneiden oder vorsichtig abdrehen, um die Pflanze nicht zu beschädigen |
| Erntemenge |
Mittel bis hoch bei guten Bedingungen |
| Wofür |
Scharfe Saucen, Cayennepulver, Salsas, Marinaden, Eintöpfe, asiatische und mexikanische Gerichte |
| Pflanzung & Pflege |
| Pflanzabstand |
40–50 cm |
| Pflanzzeitpunkt |
Nach den letzten Frösten (ab Mitte Mai); Vorkultur ab Februar empfohlen |
| Wasserbedarf |
Mittel bis hoch, besonders während Blüte und Fruchtbildung |
| Bodenfeuchte |
Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen |
Regelmäßig gießen, Erde zwischen den Wassergaben leicht antrocknen lassen |
| Rankhilfe |
Empfohlen bei starkem Fruchtbehang oder windigem Standort |
| Widerstandsfähigkeit |
Gut bei warmem, geschütztem Standort; empfindlich gegen Kälte und Nässe |
| Nachbarpflanzen |
Basilikum, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Ringelblumen |
