Beschreibung
Das Gemüse für dieses Rezept bekommst du diese Woche in der (großen und kleinen) Heidschnuckenhof-Kiste, genauso wie das Rezept. Was du sonst noch brauchst siehst du hier.
Keine Kiste? Dann bekommst du alle Zutaten hier auch einzeln.
Schwierigkeit: 2/5
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Dieses wärmende und sättigende Gratin fängt die Aromen des Herbstes wunderbar ein. Kartoffeln, Wirsing und Möhren vereinen sich mit der leichten Süße und Säure des Boskop-Apfels zu einer harmonischen Beilage, die auch als leichtes Hauptgericht durchgeht. Ein geringer Aufwand für ein so geschmackvolles Ergebnis! Gedacht für 3-4 Personen.
Zutaten
- 700 g Bio-Kartoffel Goldmarie
- 1 Kopf Wirsing vom neuen Acker
- 350 g Bio-Möhren
- 100 g Bio-Zwiebeln rot
- 500 g Apfel Boskop vom neuen Acker
- 2 EL Bio Olivenöl nativ extra
- 150 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Optional: etwas frischer Rosmarin oder Thymian
